La recolte

収穫時期が来ました。
美味しい物がどっさり届き、大地の恵みに感謝しながらお料理。

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アスパラは、喜茂別のHさんから。
毎年美味しい物をありがとうございます。感謝しながら美味しくいただいております。
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レチュのアスパラボードは、ゆであげたときに・・・
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ホワイトアスパラは、皮をむいて、
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オリーブオイル、塩こしょうして、バターをのせて、オーブンでこんがり焼くと、
甘~くて美味しいです。
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レチュのレシピ本は、フランス語で書いてあるので読めませんが、
写真やスタイリングがとてもきれいです♪
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洋なしとリンゴのプレートは、秋のデザートに使おうかな?と・・・。
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美味しい物で、楽しいテーブルを・・・♪
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by farine2007 | 2011-06-12 13:15 | arrange | Comments(6)
Commented by もか王 at 2011-06-12 16:58 x
ホワイトアスパラの食べ方、メモメモです。
なるほど~~こうやって調理するとさらにオサレですね。
ホワイトアスパラ頼んでみようかなぁ~。
お皿も素敵ですね。
旬のものが一番おいしくて贅沢なご馳走ですね。
お豆もおいしそう~~~~!!
Commented by farine2007 at 2011-06-13 10:16
モカママさま
こんにちは♪
アスパラグリーンも美味しいけど、この時期ならではのホワイト、すごく美味しいです♪
焼くことで甘みが増えて、美味しいですよ~。
レチュのお皿、フランスの色がとてもいいですね。
お豆も美味しかったです^^
Commented by genevieve.N at 2011-06-15 23:59 x
白アスパラガス!お美味しゅうございますよー!あたくし在パリ中にはボイルして酢かけるだけでムシャムシャ食してましたが日本じゃお値段目の玉でる上に東京じゃ見かけること殆どございませんもの。
北海道は日本のフランスと住み着いてる仏人多いほどですもの羨ましゅうございます。
アタクシのお薦めは白アスパラガス、ボイルしてオリーヴオイルまわしがけにバルサミコ&フルールドセルでございますわ。
レチュの足付きアスパラ皿は水分逃がすアナあきでボイルアスパラにぴったりですの。
お飲みものはこちらも旬の冷えたミュスカデなんぞいかがかしら。
どちらさんもボナぺティ〜!

Commented by kaoryn at 2011-06-16 02:01 x
お久しぶりです。
やっぱりfarineさんのお写真&お花大好きです。
すっごく素敵☆
今年、震災がなかったら春に北海道へ行く予定だったので、連絡しようとしていましたが、中止になりました。
秋口か来年になっちゃうとは思いますが、レッスンお願いできたら嬉しいな~ってしみじみ。

そして今リンクされてるブログをみて気が付きましたが、
のんびりdiaryのwflowerさんはいろんな習い事にご一緒させて頂いて仲良くさせていただいてるんです。
なんか嬉しくなっちゃいました♪
Commented by farine2007 at 2011-06-16 20:55
genevieve.Nさま
フランスの雑誌で、ホワイトアスパラのお料理を見かけますね。
美味しいですよね~。ボイルしても・・・
フルールドセルは、わたしも欠かせないです。
ミュスカデですか。お洒落ですね。
旬の物を食べると、元気になれますね!
Commented by farine2007 at 2011-06-16 20:58
kaorynさま
こんばんは♪
北海道、いらっしゃる予定だったのですね。
残念です。
北海道は、今が一番食べ物も美味しいし、きれいな時期ですので、オススメです♪

くぅちゃんママさまとお知り合いなのですか?
わたしも嬉しいです^^


 田島由紀子氏に師事    東京表参道パ・ド・ドゥの教生3期生。札幌でパリスタイルフラワーアレンジ教室主宰


by farine

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